Какие загрязнения может содержать Омега-3?

Омега-3 добывается из морской рыбы. А рыба, как известно, в процессе своей жизни накапливает не только полезные вещества, но и металлы, такие как ртуть, кадмий, свинец и мышьяк и другие.

В России есть рекомендации по выбору рыбы с учётом содержания тяжёлых металлов, они связаны с нормами, которые регламентируются техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Также существуют рекомендации по выбору рыбы и обработке продукта.

Нормы допуска к реализации отличаются:
Свинец — почти во всей рыбе — не более 1 мг/кг, для тунца, белуги и рыбы-меча — вдвое выше.
Мышьяк — в пресноводной рыбе — не более 1 мг/кг, в морской — допустимый показатель выше в пять раз.
Ртуть — у нехищных пресноводных видов — 0,3 мг/кг, у морских — 0,5, у хищных пресноводных — 0,6, тунец, рыба-меч и белуга могут содержать до 1 мг этого вещества.

Для очистки производители применяют методы молекулярной дистилляции, обработки ферментами или экстракцию СO2. Обработка с использованием молекулярно-вакуумной дистилляции является наиболее современной и гарантирует большие чистоту и качество готовой продукции.

Очевидно, что обычный покупатель не сможет достоверно убедиться в качестве очистки того или иного препарата с Омега-3, поэтому совет тут один: при выборе и приобретении омега-3 уточняйте у продавца сведения о проведённых исследованиях и контроле качества продукции (либо выбирайте ту продукцию, качество которой подтверждено сертификатами). Хорошая новость в том, что большинство оригинальных препаратов (не подделок) на российском рынке соответствуют высоким стандартам качества в плане очистки сырья.

IFOS (International Fish Oil Standards) — программа международных стандартов рыбьего жира, которая проверяет продукты с омега-3-кислотами на чистоту, стабильность и содержание тяжёлых металлов и химических веществ. Если продукт проходит все критерии оценки, ему присваивают 5-звездочный сертификат IFOS и логотип IFOS имеется на упаковке. IFOS-сертифицированные продукты считаются по-настоящему надёжными, так как проходят строгие лабораторные испытания. На видео представлен сертификат Омегор Виталити, имеющий 5 звёзд, проверить на сайте можно каждую партию (номер партии указан на дне упаковки.

Интересно, что GOED допускает индекс TOTOХ не более 26, тогда как IFOS – не более 19.5.

Также обращайте внимание на фактический адрес производства. Если завод расположен далеко от места вылова рыбы (вдали от рек и морей), то сырью предстоит долговременная транспортировка, которая может негативно сказаться на его качестве.